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螃蟹和番茄一起吃不会中毒

2019-9-12 09:53| 评论: 0|来自: 大河健康报

摘要:   有人说番茄里的维生素C同螃蟹中的五价砷反应产生三价砷,三价砷有可能形成三氧化二砷,也就是人们常说的砒霜。但是人体内能否发生这样的化学反应,目前还没有发表的研究来证实。  再者,吃一两只螃蟹没有那么 ...
  有人说番茄里的维生素C同螃蟹中的五价砷反应产生三价砷,三价砷有可能形成三氧化二砷,也就是人们常说的砒霜。但是人体内能否发生这样的化学反应,目前还没有发表的研究来证实。

  再者,吃一两只螃蟹没有那么多砷,吃一斤蔬菜、水果也没有那么多的维生素C,不可能还原出足以发生中毒的三价砷,所以螃蟹和番茄一起吃不会中毒。

  此外,有人说螃蟹不能跟某些水果一起吃,这里要澄清一下,有些人消化能力较差,光吃螃蟹就会肚子不舒服,然后再吃水果,水果吃多了也容易闹肚子,但跟维生素C无关。每个人的消化能力不一样,有的人肠胃比较敏感,吃螃蟹时胃肠出现不耐受,吃水果时胃里不舒服。
(责任编辑: 丁堂星)

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